Weihnachtlicher Zitronenlikör - Rezepte für weihnachtliche Getränke

*  6 Bio - Zitronen
*  400 g Würfelzucker
*  750 ml guter Cognac
*  250 ml 90%-igen Alkohol  (Apotheke)
*  je 1 Prise gemahlenen Zimt + gemahlenen Koriander

*  Zitronen mehrmals mit heißem Wasser waschen, gut abtrocknen
*  Schale dünn mit scharfem Messer oder Sparschäler abtrennen
    (es darf nichts Weißes an der Schale haften)
*  Schalen zu sehr feinen Würfeln schneiden, mit Würfelzucker, Zimt + Koriander in eine weithalsige Glasflasche geben
*  Zitronen auspressen, den Saft zufügen + gut durchschütteln
*  Cognac + Alkohol zugießen, Flasche verschließen + ca. 3 - 6 Wochen an kühlem Ort ziehen lassen
*  Likör durch Haarsieb seihen + in formschöne Glasflaschen oder Karaffen füllen


Zubereitungszeit         30 Minuten, zzgl. 3 – 6 Wochen Marinierzeit