Gewürztee mit Sahnehäubchen

Alkoholfrei

Zutaten für 4 Portionen

*  10 TL Ceylon-Tee
*  750 ml Wasser
*  250 ml Ananassaft
*  100 g braunen Kandis
*  2 Orangen
*  1 Zimtstange
*  3 Gewürznelken
*  3 Koriandersamen
*  3 Pimentkörner
*  1 großer säuerlicher Apfel / z.B. Boskop
*  1 Päckchen Sahne

Zubereitung

*  Frisches Wasser aufkochen, sprudelnd über den Tee gießen, 2 - 3 Minuten ziehen lassen
*  Absieben und mit Kandis (2 TL davon beiseite legen), Ananas- & Orangensaft in 1 Topf geben
*  Zimtstange 1- 2x brechen, Nelken, Koriander + Piment zufügen
*  Apfel schälen und in die Mischung raspeln
*  Alles erhitzen, ohne zu kochen, etwa 15 Minuten ziehen lassen
*  Zwischenzeitlich übrigen Kandis fein zerstoßen + Sahne steif schlagen
*  Gewürztee absieben, in große feuerfeste Gläser gießen + Sahne vorsichtig daraufsetzen

Zubereitungszeit    ca. 20 - 25 Min.