Kuchenknüller... Apfel-Zimt-Kuchen mit Mandeln

 

Zutaten

250 g Butter 175 g Zucker 4 Eier 200 g Mehl 1/2 P. Backpulver 100 g Rosinen 2 Äpfel, z. B. Boskop (es gehen auch andere) 2 TL Zimt 100 g gehackte Mandeln 1/2 TL Lebkuchengewürz Puderzucker 1/2 EL Butter für die Form

Zubereitung

Butter mit Zucker + Eiern schaumig rühren. Mehl und Backpulver zugeben +  einarbeiten. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen + in kleine Würfel schneiden. Apfelwürfel mit Rosinen, Mandeln + Zimt zum Teig geben. Springform mit Butter ausreiben, den Teig einfüllen. Backen: Bei 175 Grad etwa 60 Min. Dekorieren: Aus Papier eine weihnachtl. Schablone schneiden, wie Tannenbaum oder Stern. Die Schablone auf den Kuchen legen + dick Puderzucker darauf stäuben. Es entsteht ein helles weihnachtl. Motiv aus dem Kuchen

Tipp

Schnell, unkompliziert und hält sich lange frisch...


Eingesandt von: Herr Pabsch

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