Schwäbische Zimtsterne

Gebäck aus der Weihnachtsbäckerei

Zutaten

* 3 Eiweiß 
* 300 g Puderzucker 
* Saft ½ Zitrone 
* 250 g geriebene Mandeln

Zubereitung

*  Eiweiß steif schlagen, mit Puderzucker + Zitronensaft schaumig rühren
*  Die Baisermasse - bis auf einen kl. Rest zum Glasieren - mit geriebenen Mandeln vermischen 
*  Ausrollen , kl. Sterne ausstechen +  mit dem Rest der Baisermasse glasieren 
*  Sofort bei schwacher Hitze backen

 

Tipp
Noch warm vom Blech superlecker...

 

Eingesandt von: Frau Herbers aus Oberhausen-Rheinhausen