Porchierte Birne - Weihnachtliche Rezeptideen für die Nachspeise
Desserts
Zutaten für 4 Personen
* 4 Birnen z.B. Williams Christ
* 750 ml Rosewein
* 2 Zimtstangen
* 2 Gewürznelken
* 5 EL Zucker
* 1 Sternanis
* 1 angedrückte Kardamomkapsel
Zubereitung
* Wein mit Gewürzen + Zucker zum Kochen bringen
* Bei schwacher Hitze ca. 10 Min. leicht köcheln lassen
* Birnen schälen, von unten das Kerngehäuse vorsichtig entfernen + Birnen in den Sud stellen
* Ca. 15 Min. leicht pochieren, herausnehmen + den Sud leicht sirupartig einköcheln lassen
* Birnen auf Tellern anrichten + mit dem Sud beträufeln