Nachbars Backshop... Spicy Amerikaner mit Kürbisgesicht

Zutaten

für 15 STÜCK

…für den Teig
125 g Butter
60 g Puderzucker
1 Vanilleschote
2 TL Lebkuchengewürz
140 g Mehl Type 405
50 g Kartoffelstärke
1 TL Backpulver
2 Eier
4 - 6 EL Milch
1 Prise Salz
..für die Glasur
150 g Puderzucker
3 EL Karottensaft
1 TL Wasser
3 TL Puderzucker
1 TL Zitronensaft
grüne Lebensmittelfarbe
 

Zubereitung

*  Butter 10 Min. mixen, bis sie an Volumen zugenommen hat
*  Puderzucker, Mark der Vanilleschote, Gewürz, Salz dazugeben
*  Eier trennen, Eigelbe zufügen, Eiweiß schlagen
*  Mehl, Kartoffelstärke, Backpulver mischen, Eischnee + Mehl unter Butter-Mix heben
*  Mit Spritzbeutel auf Backpapier Teigtupfer spritzen /  3 cm Ø
*  Im vorgeheizten Ofen 10 Min bei 180° auf 2. Schiene backen
*  Amerikaner mit Milch bepinseln, weitere 5 Min. backen
*  Auf Kuchengitter erkalten lassen, umdrehen
*  Puderzucker mit Karottensaft verrühren
*  Wasser mit grüner Lebensmittelfarbe + Puderzucker verrühren
*  Glasuren in je 1 Spritzbeutel füllen (kleinste Tülle), Kürbisgesichter ‚malen’ + fest werden lassen

Pro Stück 87 kcal

Zubereitungszeit    45 Min.
Backzeit                   25 Min.

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