Elsässer Schokolade - Rezepte für weihnachtliche Getränke
Alkoholfrei
Zutaten für 2 Portionen
* 500 ml Milch
* 50 ml Sahne
* 100 g Bitterschokolade
* 3 Msp Zimt
* 3 Eigelb
* 1 Hand voll Schokoladenspäne
Zubereitung
* Milch bis kurz vor den Siedepunkt bringen
* Schokolade zerbröckeln, unter Rühren in heißer Milch auflösen + Zimt zugeben
* Eigelbe in 1 Schüssel geben, die heiße Schokolade unter Rühren langsam zugießen + mit elektrischem Rührgerät 30 Sekunden schaumig schlagen
* In Tassen gießen + 1 Haube aus Schlagrahm aufsetzen
* Nach Belieben mit groben Schokospänen garnieren
Zubereitungszeit 10 - 15 Min.